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玫瑰酥饼——知否盛小六和齐小衡的最爱

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知否热播，味酱自然记得小六和小公爷最爱的玫瑰酥饼啊~

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1小时以上 | 配菜(中级)

水油皮：

、

中筋面粉 100g

、

温水 55g

、

猪油 25g

、

糖 5g

、

盐 3g

、

油酥：

、

中筋面粉 100g

、

猪油 50g

、

馅料：

、

玫瑰酱 200g

、

面粉 80g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
制作水油皮：中筋面粉+温水+猪油+盐+糖，揉匀，静置30min
步骤2/12 点击查看大图
制作油酥：中筋面粉+猪油，揉匀，静置30min
步骤3/12 点击查看大图
面粉炒熟
步骤4/12 点击查看大图
加入玫瑰酱炒匀
步骤5/12 点击查看大图
将水油皮和油酥均匀分成8份
步骤6/12 点击查看大图
用水油皮包裹油酥
步骤7/12 点击查看大图
擀成长条，卷起，压扁，再次擀成长条。如此重复三次
步骤8/12 点击查看大图
将卷好的皮在中间压一下，对折，压扁，擀成面皮
步骤9/12 点击查看大图
加入玫瑰馅，包好
步骤10/12 点击查看大图
装饰玫瑰花瓣（还原剧版，可不加）
步骤11/12 点击查看大图
170摄氏度预热，烤25min
最后一步点击查看大图
完成啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-18

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