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荷塘小炒的做法

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荷塘小炒

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所谓荷塘小炒就是炒时蔬。简单易学，清淡营养。

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藕 1个

、

西兰花 1颗

、

胡萝卜半根

、

葱花、蒜片炝锅少许

、

盐 2/3茶勺

、

鸡精少许

、

糖 1/3茶勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱花，蒜片备用
步骤2/6 点击查看大图
西兰花用手掰成小朵，放入盐水中泡10分钟捞出备用。胡萝卜、藕去皮切片。
步骤3/6 点击查看大图
锅中放油爆香葱花蒜片。
步骤4/6 点击查看大图
先放入胡萝卜翻炒一下，然后放入藕片。
步骤5/6 点击查看大图
最后放入西兰花，撒入将近1茶勺的盐。倒入一碗开水大约(200ml)烧炖一会食材。
最后一步点击查看大图
待水分吸收时撒入少许鸡精和1/3茶勺糖提鲜，即可关火。

小贴士

这个季节藕和胡萝卜是常见的时蔬价格也很实惠。胡萝卜有丰富的维生素，西兰花不用说大家也知道他的营养成分，有抗癌的作用。藕可以润肺止咳，同时是富含淀粉的食物，因此在这个寒冷的冬季可以多食一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-07

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