大吉大利卤水拼
潮汕卤味是一道地方传统名肴,是以红糖、水、盐、酱油、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤”,再将食材浸入卤锅卤制; 家乐潮汕卤水汁浓缩香料食材,加入水中即成味道浓郁的潮汕卤汁,即使你是厨艺小白也能轻松卤制任意食材。
-
步骤1/7
点击查看大图
豆腐切块煎至两面金黄,盛盘备用
-
步骤2/7
点击查看大图
准备好牛腱子、金钱肚(牛肚)和葱姜蒜
-
步骤3/7
点击查看大图
准备一口砂锅倒入4碗水,放入葱姜蒜,倒入一瓶家乐潮汕卤水汁
-
步骤4/7
点击查看大图
加入牛腱子、金钱肚、炸豆腐,大火煮开,换小火煮
-
步骤5/7
点击查看大图
15分钟后捞出豆腐、45分钟后捞出金钱肚、2小时后捞出牛腱子,冰箱冷藏过夜
-
步骤6/7
点击查看大图
蒜泥白醋汁:蒜泥加米醋加点糖,潮汕人最爱的卤味搭配酱汁香辣酱汁:蒜泥、生抽、耗油、辣椒面、辣椒粉混和,用热油浇,再加开水,香菜碎搅拌均匀,喜辣的可以尝试
-
最后一步
点击查看大图
金钱肚切块,牛腱子要切断纹理切薄片,摆盘
1、用家乐潮汕卤水汁,香料全部配比好,厨艺小白也能轻松卤任意食材
2、豆腐可以整块煎也可以切小块煎
3、卤好的牛肚和牛腱子一定要冷藏过夜再切片,别说我没提醒你
4、如果一次吃不完,卤好的食材可以冷冻保存1个月
5、卤水底不要倒了,保鲜膜封住后放冰箱冷冻,下次继续用,越卤越好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-18
卤水拼的相关分类
卤水拼的相关推荐
-
茄汁玉子豆腐
622809人看过 -
山楂猪肝粥 宝宝辅食食谱
63373人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21723265人看过 -
麻辣虎皮鸡蛋
228964人看过 -
菠萝饭
7357人看过 -
薯片(微波炉版)
127614人看过 -
雪球山楂
345750人看过 -
青椒炒猪心
1821308人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年# 青椒炒猪心
22626人看过 -
自制爆油咸鸭蛋
4445158人看过 -
酸辣捞汁花甲!鲜美可口!!
83678人看过 -
年夜饭自制红糖年糕(糯米粉+粘米粉,厨师机版)
512014人看过