是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

ELECOOK丨凤城四杯鸡的做法

点击查看大图

ELECOOK丨凤城四杯鸡

浏览 1.9万 · 收藏 166

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

它，被美食家评为“四杯作料缺一不可，真正达到食味调和的境界~

食材清单加入采购清单

光鸡 1只

、

#辅料#八角 5粒

、

陈皮 1只

、

香叶 8片

、

桂皮 10克

、

干沙姜 15克

、

姜 25克

、

葱 75克

、

香菜 75克

、

鲜沙姜 75克

、

干葱头 75克

、

#味料#海天金标生抽 3斤

、

顺德南枣糯米酒 4两

、

冰片糖 2.6斤

、

鸡粉 30克

、

生油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所需食材及配料
步骤2/6 点击查看大图
将姜葱爆香加入清水，放入八角、陈皮、香叶、桂皮、干沙姜、生抽、糯米酒、片糖、鸡粉煮开备用。
步骤3/6 点击查看大图
将鸡吊开水三次后，放入香料豉油里浸，浸至刚熟取出备用。（浸22分钟左右）。
步骤4/6 点击查看大图
将鲜沙姜、干葱、香菜放进豉油里收汁后再将鸡放入浸至鸡上色取出。
步骤5/6 点击查看大图
凉后斩回鸡形扫上香油淋上四杯鸡汁即可。
最后一步点击查看大图
摆盘~

小贴士

❤欲了解更多课程详情可关注ELECOOK公众号：爱乐家庭厨艺生活馆添加客服wx咨询：elecookgz

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-18

换个做法

ELECOOK丨凤城四杯鸡的其他做法

ELECOOK丨凤城四杯鸡的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜大白菜白菜更多

ELECOOK丨凤城四杯鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许