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竹荪菠菜骨汤的做法

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竹荪菠菜骨汤

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今天的“竹荪菠菜骨汤”，是以棒骨汤为底，加入了竹荪和菠菜两种配料。竹荪是干品，烹饪前要先用淡盐水泡发，再剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味；而菠菜含有大量草酸，要先焯水去除草酸。这道汤将各种的美味融合在一碗汤中，清淡鲜美，不仅能补钙、减肥瘦身，还能滋润肌肤，增加皮肤弹性，防止皱纹，成本才十元钱，孩子女人要多喝哟。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

菠菜 1小把

、

竹荪 1小盘

、

棒骨 1根

、

姜片 3片

、

胡椒粉 1小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将棒骨冷水下锅，加入点姜片去腥；
步骤2/10 点击查看大图
将焯好的棒骨放入电炖锅中，加入姜片；
步骤3/10 点击查看大图
一次性加入足量的水；
步骤4/10 点击查看大图
按下炖煮骨汤的功能键，时间到，棒骨汤就炖好了；
步骤5/10 点击查看大图
烧锅冷水，加入点盐和几滴油，将菠菜放入锅中焯烫变色；
步骤6/10 点击查看大图
将煮好的骨头盛入小锅中；
步骤7/10 点击查看大图
煮开后加入竹荪进锅去煮；
步骤8/10 点击查看大图
煮上两分钟后加入焯好的菠菜入锅；
步骤9/10 点击查看大图
加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上枸杞即可。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 炖棒骨汤，要先将棒骨焯水，去除浮沫，再将棒骨和姜片和适量的水，炖煮成棒骨汤； 2. 菠菜烹饪之前时要提前焯水去除草酸； 3. 用炖好的棒骨汤煮竹荪和菠菜，再加入适量的盐和胡椒粉等调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-18

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