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年夜饭菠菜拌粉丝的做法

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年夜饭菠菜拌粉丝

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今天欢喜妈妈教大家做一道菠菜拌粉丝，这样吃美味又健康！值得注意的是，以下6类人群吃菠菜前最好先焯熟：老人，儿童，孕妈妈和哺乳期妈妈，尿路结石及消化道疾病的患者。前4类群体如果没有补钙，草酸过多摄入会影响食物钙的吸收，而病患群体的草酸吸收率高于常人。（公众号：欢喜食光）

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菠菜 200g

、

粉丝 1把

、

大蒜 3瓣

、

糖 2g

、

盐 2g

、

生抽 1勺

、

芝麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
菠菜择掉枯叶，洗干净后，切掉根部，菠菜茎叶切成均等的几段。
步骤2/4 点击查看大图
锅里水烧开后，放入菠菜，煮30秒左右，叶子变软就可以捞出来。
步骤3/4 点击查看大图
放凉一点，把菠菜里的水挤干。另准备一锅水，烧开后放入粉丝煮2分钟，粉丝变软，用筷子能夹断。煮熟的粉丝控水后捞出来，放在另一个碗里，等着晾凉。
最后一步点击查看大图
菠菜和粉丝都放凉，控水后放入一个拌菜盆里。倒入切碎的蒜末，糖，盐，醋，酱油和香油，用筷子翻拌均匀。喜欢吃辣的，再加些辣椒油或麻辣花生碎也好吃~

小贴士

加一勺麻汁酱，用温水稀释一下，拌到菠菜粉丝里，好吃翻倍！但麻汁酱的热量很高，想减肥的朋友还是吃清爽版的好啦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-18

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