可乐鸡翅
提起鸡翅,很多人第一个会想到肯德基的奥尔良鸡翅,吃了很多年,这个味道确实很经典,不过,经常吃烤制的食物容易上火,不适合家常,教您一道鸡翅的美味做法,年夜饭餐桌上有它一定会特别受欢迎,尤其特别受孩子们欢迎,也是餐桌上为数不多的简单易做家常菜之一。
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步骤1/9
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鸡翅解冻,冲洗干净,表面划上斜刀,方便煮的时候鸡翅入味。
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步骤2/9
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准备一瓶可乐,姜去皮,切成片状。
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步骤3/9
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锅中加入冷水,下鸡翅进去,水开后煮一两分钟,煮出大血沫。
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捞出,用凉水冲洗干净,晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干,这样鸡翅的表皮不会粘手。
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步骤5/9
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油锅烧热,下鸡翅进去煎,火不要太大,中火偏大点即可。
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步骤6/9
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将鸡翅煎至两面金黄,煎过以后的鸡翅再烧会特别香,可不要小看这简单的细节。
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步骤7/9
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倒入半瓶可乐,姜片,少许盐,生抽,老抽煮开。
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步骤8/9
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盖上盖子煮十分钟,最后打开盖子,大火收汁,这一步也必不可少,这样做出来的鸡翅才有浓厚的汤汁。
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最后一步
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成品色泽红亮,味道偏甜,咸味较少,汤汁浓郁,十分好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-18
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