新年零食蜜汁猪肉脯
肉脯是大朋友小宝宝们都爱吃的磨牙零食,甜咸适宜的各类肉脯,粘着香酥芝麻,一口一口停不下来!想要吃到放心肉制作,物美价廉的肉脯,一定要看看今天的分享~欢喜妈妈来做猪肉脯,其他肉类也可以参考这个做法哦!(公众号:欢喜食光)
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步骤1/5
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猪肉要洗干净,把水控干或厨房纸吸干,用料理机搅成肉泥。
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步骤2/5
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将糖,料酒,蚝油,盐,味极鲜和黑胡椒倒入肉泥里搅匀。包保鲜膜腌制1小时,夏天可以冷藏了腌制。蜂蜜加点温水搅匀备用。水不要加多哦!
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步骤3/5
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取一张油纸,中间对折,把腌好的肉1/3平铺在油纸上。油纸盖在肉铺上,用擀面杖擀平,把肉擀紧实,越薄越好。揭开顶部油纸,把肉平铺在烤盘里,烤箱预热到180℃。
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步骤4/5
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烤盘推进烤箱中层,烤15分钟,取出烤盘,肉铺正反面都刷一层蜂蜜水,撒上白芝麻。
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最后一步
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继续烘烤15分钟,表面摸上去不黏手,干干硬硬的,就完成啦!切成小块,开吃!
此配方用28*28的烤盘,可以烤三盘,分三次烤肉铺更薄容易烤熟,不出水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-18
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