日式猪肉白菜锅(小栗旬广告)
超级爱看日本的美食广告 尤其是小栗旬的AJINOMOTO味之素的系列 里面那篇猪肉白菜锅,印象特别深刻 效仿做了很多次,基本不失手 真真简单鲜美清爽又下饭 备料简单
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步骤1/9
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买现成的猪五花片,或者自己切也行,薄一些,用五花肉做锅更柔嫩,香气更足
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步骤2/9
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选择小白菜,或者娃娃菜,按照锅子适合的深浅,切段后分成一片片的
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步骤3/9
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猪肉切成和白菜类似尺寸大小,方便堆叠
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步骤4/9
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一片菜,一片肉,一片菜,一片肉,一层层堆叠起来,至于堆叠几层,各人按照锅子大小和美观程度自行决定吧
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步骤5/9
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锅子建议使用可以直接端上桌吃的在锅中一层层码好,这里我用砂锅
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步骤6/9
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佐料特别简单,一颗高汤块即可,没有的话,放鸡精也行。我口味很清淡,不放其它佐料,只用新鲜猪肉和白菜,汤头特别清鲜。口味重的食家,自行调整吧。
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步骤7/9
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加水,到菜码的一半高即可,因为白菜会出水可以放一点点姜丝,一点点葱花去腥
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步骤8/9
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开中火煮上高汤块或鸡精可以在开火前放入,也可以在开火后放入
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最后一步
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咕嘟咕嘟大概五分钟,菜和肉就熟了很香,猪肉和白菜的香气,简单却滋润端上桌,就着米饭,一口汤,一口菜和肉,特别爽快简单好吃,又无负担的锅菜,实在是可以经常吃呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-17
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