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咸饭的做法

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咸饭

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30-45分钟 | 配菜(中级)

大米

、

五花肉

、

芦笋

、

香菇

、

胡萝卜

、

洋葱

、

鱿鱼干

、

海米

、

酱油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
胡萝卜洗净切丁，芦笋切丁，香菇切丁，五花肉切小条，鱿鱼干切丁。
步骤2/14 点击查看大图
锅内放油烧热，油热后下五花肉煸炒变色。
步骤3/14 点击查看大图
放海米，鱿鱼干，加少许酱油翻炒均匀。
步骤4/14 点击查看大图
加芦笋丁，香菇和胡萝卜炒匀。
步骤5/14 点击查看大图
加适量盐调味。
步骤6/14 点击查看大图
炒好的材料中加适量水，大火烧开。
步骤7/14 点击查看大图
大米淘洗干净，倒入锅中，用铲子搅匀。
步骤8/14 点击查看大图
锅里的水再次烧开以后，关火。
步骤9/14 点击查看大图
将煮好的材料倒入电饭锅中（锅里的水量比平时焖米饭的水稍稍多一点即可）。
步骤10/14 点击查看大图
摁下电饭锅的煮饭键。
步骤11/14 点击查看大图
红皮洋葱切成丁。
步骤12/14 点击查看大图
锅内放油烧热，油热后放洋葱丁煸炒。
步骤13/14 点击查看大图
将锅内的洋葱炸干，颜色变成金黄色的时候，将洋葱捞出，备用。
最后一步点击查看大图
当米饭焖完，电饭锅跳闸到保温的时候，打开锅盖，用铲子将锅内的米饭翻匀，再盖锅盖摁下煮饭键继续焖一会！（这样焖出的米饭没有夹生的现象）米饭焖完以后，倒入炸好的洋葱碎，加一勺葱油拌匀出锅即可。

小贴士

焖出的咸饭颗粒均匀！有着五花肉的咸香！鱿鱼干的鲜香！还有各种蔬菜的香！获得的，是大家的一致好评哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-06

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