法式千层糕
第一次做【法式千层糕】，做的不是很理想。饼皮煎的不大像样，煎滴太厚又太大。因头回尝试，所以刚煎饼皮时，前面好多片都被我的鸡手鸭脚给弄破了。还好煎到最后还剩几片能搬的上台面，但也只剩下少少13片，别人的可是又薄又美的20多片呢！没法啦，将就将就了！ 薄饼皮所涂的酱料随个人的喜欢。不一样的酱料，不一样的口味，随你而定。我家偏好巧克力味的，所以我就涂巧克力酱了。
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步骤1/12
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千层糕的材料。
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步骤2/12
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鸡蛋打入较深的碗中。
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步骤3/12
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加入细砂糖拌打至糖溶解。
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步骤4/12
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鲜奶放下拌均匀。
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步骤5/12
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再把面粉一边撒，一边搅拌至无颗粒。
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步骤6/12
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过滤到碗中，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟或以上。
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步骤7/12
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锅中放少许奶油，用小火热溶。（放奶油较香，所以没用沙拉油改用奶油）
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步骤8/12
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拿1汤匙半的面糊倒进锅中，摊圆2面煎熟即可
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步骤9/12
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煎好的薄饼皮。
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步骤10/12
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拿一片饼皮涂上一层巧克力酱，再盖上第2片，再涂上巧克力酱，如是涂完13片。
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步骤11/12
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涂好完成的千层蛋糕。
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最后一步
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【法式千层蛋糕】的酱随个人喜欢的味道而放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-06
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