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蜂蜜脆底小面包

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葉子的爱与厨房

感觉有一阵子，街上任何那种糕点房都有卖这种小面包的，我也经常买，只是总觉得太油腻，而且卖的价格都不贵，就怀疑到底是用什么油，还是不太敢多吃。 无意中看到这个方子，也自己试了试，真是好吃忘不掉，而且真的是少油版，除了底部，面包本身没有添加一点点油。真是无限惊喜，于是乎，这个也是我经常做的一种小餐包，作为早餐小零嘴儿真是不错。原方子来自于晴天，用量和做法都有细化和改动。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
A高筋面粉 350g
、
A低筋面粉 150g
、
A酵母 4g
、
A盐 2g
、
A鸡蛋 2个（中等大小）
、
A牛奶 210g
、
A白糖 60g
、
A泡打粉 4g
、
8寸模具 2盘
、
B芝麻 10g
、
B油 5g
、
B白糖 10g
、
B低筋面粉 20g
烹饪步骤
小贴士

1，因为每家烤箱不一样，所以温度和时间的把控要根据自家烤箱情况调整 2，模具底部刷油多，底部就越脆。 3，如果想做一个8寸烤盘那么多，分量减一半 4，也可在面包体里加适量蜂蜜，增加口味 5，还可以把面包卷放进不刷油的盘里，待发酵饱满后再倒油进去。。这样也很好吃。只是我个人怕油多，所以 是用刷子刷在底部的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-05

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