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香菇扒油菜的做法

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香菇扒油菜

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香菇（干香菇，鲜香菇）

、

油菜（小青菜，上海青）

、

油

、

蚝油

、

姜末

、

葱

、

水淀粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5
干香菇用热水泡洗干净，鲜香菇用水洗净，都用热水焯一下
步骤2/5 点击查看大图
油菜洗净，切两半或四半，用水放少许盐焯熟，沥干水装盘
步骤3/5 点击查看大图
热锅下油，倒入蚝油，姜末炒开，在放入香菇翻炒，加入少许水焖
步骤4/5 点击查看大图
准备好的水淀粉倒入焖好的香菇勾芡
最后一步点击查看大图
装盘撒上葱花，完成

小贴士

焯青菜时倒入一点油，可以使青菜更绿，放久了也不会变色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-05

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