黑全麦茭瓜鸡蛋小包子
黑全麦粉含有大量黑麦麸,口感会有点粗燥,适当加入小麦粉口感最好. 蒸了角瓜鸡蛋的小包子,味道很棒. 下次包肉馅的小包子,在做些面包,想想都很好吃.
-
步骤1/21
点击查看大图
角瓜用切菜神器切丝,放入一勺盐拌匀.
-
步骤2/21
点击查看大图
几分钟后会腌出角瓜中的水份.
-
步骤3/21
点击查看大图
鸡蛋四个放入碗中.
-
步骤4/21
点击查看大图
充分的搅打均匀.
-
步骤5/21
点击查看大图
锅中放入适量的油烧热,倒入蛋液,炒熟.
-
步骤6/21
点击查看大图
炒熟倒入大碗中,用勺子捣碎.
-
步骤7/21
点击查看大图
放入盐少许 十三香少许 鸡汁一勺.
-
步骤8/21
点击查看大图
角瓜挤干水份放入鸡蛋中.
-
步骤9/21
点击查看大图
拌匀备用.
-
步骤10/21
点击查看大图
酵母3g放入碗中,倒入20g温水搅匀放在一旁备用.
-
步骤11/21
点击查看大图
将中筋面粉150g,黑全麦粉100g,砂糖8g,混合均匀.
-
步骤12/21
点击查看大图
加入酵母 清水揉成光滑的面团.
-
步骤13/21
点击查看大图
揉成长条状分成30g每份(12份)
-
步骤14/21
点击查看大图
揉圆擀皮,擀成中间厚边缘薄的皮.
-
步骤15/21
点击查看大图
放入角瓜鸡蛋馅
-
步骤16/21
点击查看大图
包好.
-
步骤17/21
点击查看大图
包子底放一张油纸,均匀的摆在蒸笼中发酵15-20分钟.
-
步骤18/21
点击查看大图
冷水入锅,烧开后计时15分钟,关火焖5分钟即可.
-
步骤19/21
点击查看大图
完成
-
步骤20/21
点击查看大图
完成
-
最后一步
点击查看大图
完成.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-17
包子的相关分类
包子的相关推荐
-
家常酱烧黄花鱼
584817人看过 -
蒸烤箱版:烤苹果片
110596人看过 -
死面卷子,
201911人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻酱汁油麦菜
5822551人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#凉拌牛肉
94109人看过 -
西班牙大青橄榄番茄烩鸡
202427人看过 -
面条
757468人看过 -
日食记丨梅菜扣肉
8013220人看过 -
猪肉韭菜饺子
24500人看过 -
火腿油饼
10413人看过 -
#人人能开小吃店# 香葱火腿早餐饼
1452696人看过 -
巨香无比~素三鲜水饺
190468人看过