过年小吃——花生芝麻糖
自己做的花生芝麻糖,吃起来香香酥酥的,根本停不下来呀,好吃到上瘾哇。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
1、首先准备好原材料,花生可以买熟的也可以是生的。砂糖尽量选择细砂糖,黑芝麻我用的是熟的。
-
步骤2/12
点击查看大图
2、花生是生的,所以需要放到烤盘上,再放到烤箱里面去烤一下会更香。
-
步骤3/12
点击查看大图
3、之后,将东菱烤箱设置成180度,烤焙10分钟左右,即可。
-
步骤4/12
点击查看大图
4、接下来的步骤很关键,这一步就是熬糖。不粘锅内倒入清水,再把白砂糖放进去,开小火使其融化。
-
步骤5/12
点击查看大图
5、这里需要注意的就是,在熬糖期间不要搅拌,开始出现大气泡时也不要去管它。
-
步骤6/12
点击查看大图
6、大概5、6分钟左右锅中的气泡开始变得浓密,水分减少,且变浓稠。
-
步骤7/12
点击查看大图
7、继续用小火煮,此时可以稍稍搅拌一下,直到出现琥珀色,表示已经熬好了。
-
步骤8/12
点击查看大图
8、然后,不要关火,趁热把花生和芝麻迅速的倒入锅内,搅匀,裹满糖浆。
-
步骤9/12
点击查看大图
9、拌匀之后,把它转移到不粘的烤盘上进行整形,我做的量不多,大家可以翻倍去做哈。
-
步骤10/12
点击查看大图
10、放置凉透后就可以从烤盘上面取下来了,放到案板上,切成小块即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
11、自己做的花生芝麻糖就是香,还特别的酥脆,一点不粘牙。
-
最后一步
点击查看大图
12、成品
【小贴士】:
1、糖尽量不要减少,因为一旦减少的话粘度就会差很多。
2、我用的是细砂糖,如果没有的话也可以用其他糖来代替,我试过差别不是很大。
3、在熬糖的过程中,切记全程小火,避免大火熬糊。
4、最后几分钟一定要盯住了,不要熬过火。
5、花生和芝麻一定要用熟的,这样做出来才够香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-17
花生芝麻糖的其他做法
花生芝麻糖的相关分类
花生芝麻糖的相关推荐
-
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6865289人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年# 养胃助眠燕麦小米粥
45491人看过 -
自制核桃花生芝麻糖
103629人看过 -
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#芋圆牛奶水果冰
191938人看过 -
水果芋圆西米露#硬核菜谱制作人#
494158人看过 -
减脂期主食还是属于它yyds~好吃又饱腹
1337543人看过 -
自制珍珠奶茶
1577027人看过 -
卤猪大肠
38763人看过 -
夏日解暑饮——酸梅汤
1365997人看过 -
#舌尖上的端午# 干笋酱肉包子
174473人看过 -
花生芝麻糖
32896人看过 -
玫瑰酱&玫瑰饼【初味日记】
226241人看过