盐烤腰果
过年了,家里准备了年货,市场上的生腰果比熟腰果便宜太多了,并且成品腰果太油太多盐,实在不健康,家里有两个小孩十分爱吃这些坚果,那就为了家人的健康以及从实惠角度出发,就自己动手做吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
生腰果500g。
-
步骤2/9
点击查看大图
盐水煮开后放入腰果煮至沸腾!调小火!
-
步骤3/9
点击查看大图
煮两三分钟后就可关火了,这时可以看到水是混浊的,盐水煮一煮把腰果表面的肮脏东西都煮出来了!
-
步骤4/9
点击查看大图
拿漏筛过滤出脏水,可以用凉水冲一冲便其降温,然后放着风干,使其表面的水份干掉,我通常是头天晚上做,然后放一个晚上凉干水份。
-
步骤5/9
点击查看大图
过滤出来的脏水,如果不这样煮一下就直接烤,这得多脏呀!相信外面的商家就是直接过油或直接烤的,不可能做到像自己动手这么干净!
-
步骤6/9
点击查看大图
通过一晚上的凉干,腰果表面已经没有水份了,但此时的腰果拿在手上很重而且表皮略软,因为腰果里还有很重的水份。现在就可以进行低温烘烤了,150度先烤20分钟,端出来降降温,翻动一下盘里的腰果,调整它们的位置,以便第二次烤的时候受热能够匀称。
-
步骤7/9
点击查看大图
第二次入烤箱,可以设置15分钟,烤完重复上一个步骤,降温后拿一粒掰开看看达到酥脆没有,也可用手捧起来让其从手里滑落至盘中听听有没有清脆的声音,反正就是反复烤,烤完冷却,直到烤到自己满意的脆度。
-
步骤8/9
点击查看大图
请全程用低温多次烘烤,不要太高温度第一次就把腰果表面烤糊了,结果腰果里面还有水份喔。
-
最后一步
点击查看大图
烤好后的腰果是微黄的,表面有光泽!最后就是密封保持就好了!
盐多与少都没关系,多放一点也不会造成腰果很咸,盐少了反而腰果最后烤完没有什么咸味,盐水重一点腰果最后烤出来也只是淡淡的咸味,并且坚果的香甜味更突出!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-17
盐烤腰果的其他做法
盐烤腰果的相关分类
盐烤腰果的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32365072人看过 -
大盘鸡
365624人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5214961人看过 -
挂霜腰果:腰果粘
167473人看过 -
家常菜~辣椒炒油豆腐~口感细滑~
48497人看过 -
无油烤腰果(无烤箱版)
56589人看过 -
#夏日开胃餐#剩饺子皮的花样吃法--凉拌饺子皮
153130人看过 -
反沙腰果
13352人看过 -
夏日甜品——红豆牛奶西米露
4381068人看过 -
奶酪焗虾—哄孩子最好的菜,学会了称霸孩子王
12904人看过 -
低脂低卡全麦土豆丝饼,外酥里嫩
4900人看过 -
真没想到用手抓饼做的火腿肉松卷这么好吃外皮酥脆
219657人看过