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家常千层肉饼—迷迭香

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迷迭香Rosemary

不论是盛夏酷暑食欲不振时，还是寒冬腊月饥肠辘辘时，也不论是家常主食，还是宴会大菜的陪衬，饼永远是受欢迎的角色。今天的家常千层肉饼，就是一款咸鲜香脆，让你一不小心就会吃多了的饼。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
肉末 300克
、
小葱 100克
、
面粉 150克
、
料酒 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
香油 1汤匙
、
鸡蛋 1个
、
黑胡椒粉 1茶匙
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 肉馅一定要多搅一会儿，朝一个方向搅上劲儿，肉馅口感才好。 2. 和面时要分次加入温水。 3. 在面饼上涂抹肉馅，右下角三分之一处不抹，四边不要抹的太满容易溢出馅儿。 4. 煎肉饼前，锅中可以多放点油。 5. 肉饼煎至两面金黄后，盖锅盖再焖5分钟是为了焖熟肉馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-17

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