潮汕牛肉火锅
冬天就要吃火锅,做为一个潮汕人,肯定最喜欢吃的就是"促"牛肉火锅了,而且潮汕的牛肉最好吃,还有牛肉丸、牛筋丸、…来潮汕一定要试试哦
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步骤1/19
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准备的所有材料,就可以开始"促"牛肉火锅了
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材料新鲜、都准备好了
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步骤3/19
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蔬菜也准备好了
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步骤4/19
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蔬菜也准备好了
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锅底可以清水,也可以骨头汤、苦瓜、白萝卜、玉米、牛肉丸、牛筋丸、胸口这些耐煮,先放,煮沸成锅底
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步骤6/19
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沸腾后,开始"促"牛肉了
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步骤7/19
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锅底沸腾后,把牛肉放至漏网中,焯水一下,拿起,
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步骤8/19
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再"促"刷10秒左右就可以吃了,牛舌"促"刷10秒左右,基本都"促"刷10秒左右,就可以开吃了
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醮点上面写的酱料,好好吃
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步骤10/19
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牛肉
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步骤11/19
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牛肉
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步骤12/19
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牛肉
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步骤13/19
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牛肉
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步骤14/19
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牛肉
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步骤15/19
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牛舌
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步骤16/19
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牛百叶
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步骤17/19
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牛肉丸、牛筋丸
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步骤18/19
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小菜、花生米、咸菜
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最后一步
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等"促"刷牛肉好后,再"促"烫蔬菜、下些粿条、面条,煮熟捞起来,拌点沙茶花生酱就成了炸酱粿条、面条,又可以吃上好多、满足
"促"刷牛肉讲究从瘦到肥顺序来刷,刷牛肉,蔬菜基本也不用放调料,保持了汤的原汁原味,不同部位的牛肉,口感也不同
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-16
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