红糖枣糕
红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳、补备之功效，今天给大家分享这款红糖枣糕的做法，采用全蛋打发，比分蛋打发的简单多了。只要按照这配方，新手也能一次成功。无需加泡打粉和小苏打，成品照样松软美味，枣香浓郁，甜而不腻，补气又养血，简直就是女孩子的最爱了。
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步骤1/12
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准备好材料
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步骤2/12
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红枣洗净放入蒸锅蒸熟
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步骤3/12
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放入破壁机中，加入玉米油和牛奶打成细腻的泥备用
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步骤4/12
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把鸡蛋全打入厨师机桶中，加入柠檬汁
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步骤5/12
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再一次性加入红糖，启动厨师机快速打发，打至蓬松发白，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可
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步骤6/12
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分两次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次
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步骤7/12
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再加入枣泥，翻拌均匀
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步骤8/12
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拌好的蛋糕糊
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步骤9/12
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把拌匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，再提前模具震一震，震出大气泡
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步骤10/12
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表面再撒上白芝麻
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步骤11/12
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放入预热好的东菱烤箱，上下120度，下火150度，下层烤50-60分钟，烤好取出晾凉，无需倒扣
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最后一步
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成品图
1、加入面糊后一定不要画圈，不然会消泡，要用翻拌手法或者上下拌法。2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-16
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