年货板鸭吃法一~~辣炒板鸭
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重庆的白市驿板鸭是一个以当地的地名来做品牌名称的，也是老品牌了，名气不小。前几天老公正好经过厂家门口，于是买了一个回来，今天就整了半只来吃，另外半只准备过两天用传统方法蒸好撒上白糖再吃，今天就是爆炒板鸭，加了姜丝和干辣椒，下饭下酒很香啊！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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板鸭用温水冲洗干净后剁成块，放入蒸箱蒸30分钟，取出把盘子里的水滤出去。
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步骤2/5
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准备好姜丝，辣椒等。
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步骤3/5
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下油温热放入配料小炒出香味。
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步骤4/5
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下板鸭翻炒均匀，倒入料酒，继续炒一小会儿。
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最后一步
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撒上芝麻拌匀即可出锅。白市驿的板鸭都是烟熏了的，就跟腊肉一样又咸又香，所以不用再加盐了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-16
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