爆香鸡腿煲
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前些天又在外边的连锁店吃鸡煲,但都只有酱油味并不好吃,不如自己动手的色香味具全,吃过都说比外边好吃N倍
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做完才想起拍照,我就说一下过程,鸡腿肉切小块,下热油炸放少许盐鸡肉好入味炸熟捞起来放凉,再复炸一次,这样鸡腿肉全熟又肉质紧实口感甚好,把炸两次好的鸡腿肉放盘,油锅剩少许油放下姜,蒜炒,再下红椒,洋葱,炒几下,把鸡腿肉倒下加少许盐,酱油,一起翻炒10分钟后出锅,过程不加水肉结实入味很香又鲜甜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-16
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