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葱油薄饼——玉米粉版

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楚楚小厨

家里没有中粉或低粉了，只有两大包玉米饺子粉，那就用这个粉来做这款葱油饼吧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
面团:
、
新良玉米饺子粉 200克
、
热水 100克
、
细盐 2克
、
油酥:
、
猪油/食用油 40克
、
玉米粉 15克
、
葱 5条
、
细盐 2克
、
煎饼的油 40克左右
、
热水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.玉米面筋性差一点，擀的时候仔细点，第一次先尽量擀薄，折叠的时候可以不用折这么多层。两端漏出的油酥不用担心。 2.把盐先放到面团里和油酥里，这样比后面再撒盐的均匀。 3.加热水煎才松脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-16

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