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蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)的做法

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蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)

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普通的司康饼材料里加入了醇香的奶油奶酪，使本来口感比较普通的甜点多了份奶酪的香滑，丝丝入味，香甜可口。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 30g

、

蔓越莓 40g

、

低筋面粉 200克

、

奶油奶酪 140克

、

牛奶 60克

、

泡打粉 4克

、

细砂糖 30克

、

鸡蛋(刷面) 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
奶油奶酪和黄油室温融化
步骤2/15 点击查看大图
用刮胶板切成小块混合
步骤3/15 点击查看大图
筛入低筋面粉，白砂糖，泡打粉
步骤4/15 点击查看大图
用手揉搓成颗粒状
步骤5/15 点击查看大图
加入60克牛奶，继续揉搓搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温松弛半小时
步骤7/15 点击查看大图
40克蔓越莓切碎
步骤8/15 点击查看大图
放入松弛好的面团中
步骤9/15 点击查看大图
揉匀
步骤10/15 点击查看大图
擀成1.5厘米厚的面片
步骤11/15 点击查看大图
用饼干模扣出自己喜欢的造型，我用直径6厘米的花朵模具，做了15个
步骤12/15 点击查看大图
表面涂一层蛋黄液
步骤13/15 点击查看大图
烤箱上下管200度，烘烤20–25分钟
步骤14/15 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-16

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