小美好——双色杯子蛋糕
这是一款内有乾坤的杯子蛋糕哦!没有蛋糕挖孔器的话,可以用喝奶茶的吸管代替!
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步骤1/21
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材料准备,裱花袋放入深的容器中方便面糊倒入
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步骤2/21
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牛奶和油混合至看不见油星
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步骤3/21
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筛入低筋面粉
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步骤4/21
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混合至无干粉
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步骤5/21
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加入蛋黄
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步骤6/21
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划Z字翻拌混合均匀
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步骤7/21
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细砂糖分三次加入蛋白中,打发至提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状
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步骤8/21
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取1/3蛋白加入蛋黄中翻拌均匀
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步骤9/21
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混合好的面糊倒入剩下的蛋白中
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步骤10/21
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继续翻拌均匀
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步骤11/21
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面糊装入裱花袋中
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步骤12/21
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挤入杯子2/3处
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步骤13/21
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放入预热好的烤箱中150度20分钟
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步骤14/21
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杯子蛋糕取出晾凉
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步骤15/21
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一个芒果切丁,用蛋糕挖孔器在蛋糕中间压下
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步骤16/21
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去除中间的蛋糕,放入芒果丁
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步骤17/21
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淡奶油加细砂糖打发至可以裱花状态,装入装好裱花嘴的裱花袋中(双色:取少许淡奶油倒入奶油加入色素,把拌匀后的淡奶油抹在裱花袋的一侧,再把全部淡奶油倒入裱花袋中)
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步骤18/21
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挤出想要的花型
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步骤19/21
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漂亮的玫瑰花
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步骤20/21
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来杯咖啡☕️
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最后一步
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三五知己一起品尝
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱提前预热,我一般开始做蛋糕就预热烤箱;
2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间;
3、此方是1个12杯子蛋糕的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-16
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