小美好——双色杯子蛋糕

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这是一款内有乾坤的杯子蛋糕哦！没有蛋糕挖孔器的话，可以用喝奶茶的吸管代替！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低粉 45克

、

玉米油 30克

、

牛奶 35克

、

细砂糖 20克

、

淡奶油 250克

、

细砂糖 20克

、

芒果一个

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
材料准备，裱花袋放入深的容器中方便面糊倒入
步骤2/21 点击查看大图
牛奶和油混合至看不见油星
步骤3/21 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤4/21 点击查看大图
混合至无干粉
步骤5/21 点击查看大图
加入蛋黄
步骤6/21 点击查看大图
划Z字翻拌混合均匀
步骤7/21 点击查看大图
细砂糖分三次加入蛋白中，打发至提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状
步骤8/21 点击查看大图
取1/3蛋白加入蛋黄中翻拌均匀
步骤9/21 点击查看大图
混合好的面糊倒入剩下的蛋白中
步骤10/21 点击查看大图
继续翻拌均匀
步骤11/21 点击查看大图
面糊装入裱花袋中
步骤12/21 点击查看大图
挤入杯子2/3处
步骤13/21 点击查看大图
放入预热好的烤箱中150度20分钟
步骤14/21 点击查看大图
杯子蛋糕取出晾凉
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一个芒果切丁，用蛋糕挖孔器在蛋糕中间压下
步骤16/21 点击查看大图
去除中间的蛋糕，放入芒果丁
步骤17/21 点击查看大图
淡奶油加细砂糖打发至可以裱花状态，装入装好裱花嘴的裱花袋中（双色:取少许淡奶油倒入奶油加入色素，把拌匀后的淡奶油抹在裱花袋的一侧，再把全部淡奶油倒入裱花袋中）
步骤18/21 点击查看大图
挤出想要的花型
步骤19/21 点击查看大图
漂亮的玫瑰花
步骤20/21 点击查看大图
来杯咖啡☕️
最后一步点击查看大图
三五知己一起品尝