水晶草莓果冻
冬天里第一批草莓最是甜美,尝尝鲜做一批草莓果冻吧!
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步骤1/7
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准备好原材料
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步骤2/7
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称量出10g寒天粉和40g细砂糖,倒入小锅
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步骤3/7
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加入500g清水,中小火煮至寒天粉融化
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步骤4/7
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草莓洗净切成丁备用
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步骤5/7
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模具里倒一层果冻液放几块草莓,这样交替进行到合适的高度。
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步骤6/7
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最后用250g牛奶、5g寒天粉、10g细砂糖煮一锅白色的果冻液,倒在模具的最上面。
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最后一步
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果冻完全凝结就可以脱模装盘了
1、寒天粉其实就是琼脂粉,和热水1:50的比例混合,常温下就能凝结,不需要额外进冰箱。
2、不要看用了50g糖,其实成品一点都不甜,如果想吃比较甜的,请加大糖的用量。
3、做的时候,如果锅里的果冻液凝结了,就开小火加热,果冻又会重新化开。
4、果冻液凝结的过程很短,所以做起来很快,整个制作过程不到1小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-16
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