网红百香果柠檬鸡脚
零厨艺也会百分百成功!酸酸辣辣凉凉甜甜,给味蕾带来多重享受,给夏天加一道美味开胃菜!
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步骤1/15
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用一大盆装好凉开水,放入冰箱冰着备用
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鸡脚剪趾甲砍半洗净
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步骤3/15
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锅里放入料酒、姜、葱鸡腿
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步骤4/15
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大火煮5分钟
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步骤5/15
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转小火加盖15分钟
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步骤6/15
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煮好的鸡脚捞起用开水冲干净浮沫,再开小水一直冲到鸡脚冷却,后再冲洗干净
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步骤7/15
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捞出沥干水分放入事先准备好的冰水里,放回冰箱盖上保鲜膜浸泡3小时
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步骤8/15
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配料准备好
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步骤9/15
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腌料的材料除了百香果外,全部切碎放入盆中
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步骤10/15
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加入腌料中的调料拌均匀(这个时候试一试味道,偏咸就对啦!)
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步骤11/15
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冰冻好的鸡腿沥干水分,用厨房纸吸干水份
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步骤12/15
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放入腌料里,戴上一次性手套抓匀翻拌
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步骤13/15
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百香果肉挖出放入鸡脚里
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步骤14/15
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拌均匀,包上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜,24小时腌制期间每4小时拿出翻拌一次,共翻拌三次!
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最后一步
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做好的鸡腿二天内要吃完,但一般上台很快清盘٩(ˊvˋ*)و
一定要隔段时间翻拌一次,这样鸡脚味道才均匀。
亦可加上洋葱、麻油,本人不爱所以没加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-16
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