芝麻紫薯小方糕
非常百变的一款小糕点,而且还可以当作主食来吃,也有较好的饱腹感,说它百变是因为这款美食可以用多种方式来制作,可以煎熟,蒸熟,烤熟,选择你家中有的器具很随意的就能完成,没有任何局限性。而且材料特别简单,家家都有,很适合新手操作,没有技术含量。成品淡淡的紫色,非常美丽,使用纯天然的紫薯泥来调色,营养又健康。年假时,不妨动手试一试,做上一些放在家中招待客人,好看又美味,一定会得到客人的连连称赞,一款简单的小点心就能让你转身变为巧媳妇,何乐而不为呢?
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步骤1/12
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蒸熟的紫薯打成紫薯泥
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步骤2/12
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加入奶粉、白糖先用刮刀压拌一下
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步骤3/12
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然后加入糯米粉、低筋面粉
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步骤4/12
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揉成偏湿确又不粘手的面团
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步骤5/12
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均分成14个小面团滚圆(大约40克/个)
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步骤6/12
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取一个紫薯糯米球,放在芝麻盘中
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步骤7/12
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将糯米球转圈的粘芝麻,每转一面用手掌压一下,这样一共压6次6个面,就变成方形啦。
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步骤8/12
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全部做好,在看下哪个不够方,稍微整形下放入烤盘。
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步骤9/12
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预热好的烤箱。150度烘烤30分钟左右。
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步骤10/12
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烤好取出即可。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
1.由于紫薯的含水量都不同,所以糯米粉尽量不要一次性加入,如果你一次性称重加入了发现面团很干,可以加少许牛奶调和。
2.蒸制的话大约需要15分钟左右,平底锅煎的话可以压成小圆饼来操作,我选择烤箱是因为好看呀?方方正正的像仙豆糕一样嘿嘿~
3.如果做给小孩子吃,可以选用配方奶粉哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-15
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