辅食日志 | 冰皮月饼(12M+)
34克
11克
109克
481
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/20
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/20
点击查看大图
将糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、牛奶或冲泡好的配方奶、玉米油、炼乳、白砂糖或糖粉放入大碗中,用蛋抽搅拌均匀
-
步骤3/20
点击查看大图
-
步骤4/20
点击查看大图
将混合好的液体过筛,使其更为细腻,过筛后可以再用蛋抽搅拌一下
-
步骤5/20
点击查看大图
-
步骤6/20
点击查看大图
盖上保鲜膜,冷水上锅,大火蒸25分钟左右
-
步骤7/20
点击查看大图
与此同时,额外取适量糯米粉放入锅中,炒至微黄,作手粉用
-
步骤8/20
点击查看大图
将红豆沙分成12等份,每份20g红豆沙的做法详见辅食日志 | 山药红豆糕
-
步骤9/20
点击查看大图
面糊蒸好后趁热用铲子打散,放至凉透
-
步骤10/20
点击查看大图
面糊凉透后,分成三等份,其中两份分别加入南瓜粉和甜菜根粉,如果不想做彩色冰皮月饼,这一步可以省略
-
步骤11/20
点击查看大图
将带颜色的面团分别揉匀
-
步骤12/20
点击查看大图
将三色面团分别揪成一个个约25g左右的剂子,共12个
-
步骤13/20
点击查看大图
面剂子压扁,中间放入豆沙馅,注意,面剂子压扁的时候要中间厚,四周薄
-
步骤14/20
点击查看大图
将收口搓圆,在手粉中滚一层薄粉
-
步骤15/20
点击查看大图
依次做好其余月饼
-
步骤16/20
点击查看大图
月饼收口朝下,扣上月饼模具,轻轻一压,脱模即可
-
步骤17/20
点击查看大图
-
步骤18/20
点击查看大图
-
步骤19/20
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-15
冰皮月饼的其他做法
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#玉米汁
159047人看过 -
#打工人的健康餐#番茄豆腐菌菇汤
177099人看过 -
香卤猪肝
3424000人看过 -
荷叶炒饭
81591人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#清脂清肠提高免疫力的冬瓜烧香菇
191516人看过 -
素炒白萝卜丝
21444人看过 -
白菜素蒸饺【宝宝辅食】
149971人看过 -
荷叶糯米蒸排骨
194321人看过 -
发面葱花饼 柔软多层饼
120006人看过 -
爆炒猪肝
19177447人看过 -
爆炒猪肝
1264151人看过 -
吮指焖大虾#我要上首页下饭家常菜#
1099582人看过