辅食日志 | 冰皮月饼（12M+）
-
步骤1/20
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/20
点击查看大图
将糯米粉、粘米粉、小麦淀粉、牛奶或冲泡好的配方奶、玉米油、炼乳、白砂糖或糖粉放入大碗中，用蛋抽搅拌均匀
-
步骤3/20
点击查看大图
-
步骤4/20
点击查看大图
将混合好的液体过筛，使其更为细腻，过筛后可以再用蛋抽搅拌一下
-
步骤5/20
点击查看大图
-
步骤6/20
点击查看大图
盖上保鲜膜，冷水上锅，大火蒸25分钟左右
-
步骤7/20
点击查看大图
与此同时，额外取适量糯米粉放入锅中，炒至微黄，作手粉用
-
步骤8/20
点击查看大图
将红豆沙分成12等份，每份20g红豆沙的做法详见辅食日志 | 山药红豆糕
-
步骤9/20
点击查看大图
面糊蒸好后趁热用铲子打散，放至凉透
-
步骤10/20
点击查看大图
面糊凉透后，分成三等份，其中两份分别加入南瓜粉和甜菜根粉，如果不想做彩色冰皮月饼，这一步可以省略
-
步骤11/20
点击查看大图
将带颜色的面团分别揉匀
-
步骤12/20
点击查看大图
将三色面团分别揪成一个个约25g左右的剂子，共12个
-
步骤13/20
点击查看大图
面剂子压扁，中间放入豆沙馅，注意，面剂子压扁的时候要中间厚，四周薄
-
步骤14/20
点击查看大图
将收口搓圆，在手粉中滚一层薄粉
-
步骤15/20
点击查看大图
依次做好其余月饼
-
步骤16/20
点击查看大图
月饼收口朝下，扣上月饼模具，轻轻一压，脱模即可
-
步骤17/20
点击查看大图
-
步骤18/20
点击查看大图
-
步骤19/20
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-15
冰皮月饼的其他做法
-
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼
-
#中秋节还可以这么过#榴莲火龙果奶酪冰皮月饼
-
#一周减脂不重样# 中秋节教大家做好吃无蔗糖冰皮月饼！
-
抹茶红豆冰皮月饼
-
#中小学生营养餐#紫薯椰香奶黄冰皮月饼
-
#美味开学季#致敬恩师系列之奶酪奥利奥冰皮月饼
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
糯叽叽～青团三天不变硬‼️
249557人看过 -
玫瑰冰皮月饼（简单版）#厉害了我的零食#
80820人看过 -
零失败 小白入门必备玛格丽特饼干
287348人看过 -
#晒出你的团圆大餐#奶黄馅冰皮月饼 （香甜不腻的自制奶黄馅）
1929992人看过 -
5天不变硬，香甜软糯拉丝的榴莲冰皮月饼
50929人看过 -
西式奶酪椰蓉蔓越莓月饼馅 冰皮传统西式月饼都可以用到
171894人看过 -
玫瑰花馅冰皮月饼
52872人看过 -
黑芝麻月饼馅
252912人看过 -
广式月饼，豆沙蛋黄馅
14034人看过 -
奶黄冰皮月饼
867162人看过 -
冰皮月饼（紫薯馅）
18853人看过 -
五彩冰皮月饼
59208人看过
