酸菜炒细笋
酸菜炒细笋,材料虽然简单,普通,但是脆脆的细笋加上酸爽的酸菜,组成了一道非常爽口,酸爽的下饭菜。
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步骤1/8
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细笋,干辣椒,蒜各自洗净切细,腊肠洗净切片备用。
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步骤2/8
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酸菜清洗几次,挤干水分,切碎。
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步骤3/8
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锅烧热,不放油,倒入酸菜翻炒,把水份稍微炒干,起锅备用。
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步骤4/8
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锅中倒少许油,放入腊肠炒出油。
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步骤5/8
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倒入姜丝,辣椒干,蒜,炒出香味。
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步骤6/8
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倒入细笋翻炒。
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步骤7/8
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倒入酸菜翻炒。
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最后一步
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加入适量白糖,鸡精,生抽调味,翻炒均匀即可。
因这道菜中的腊肠和酸菜都带点咸味,所以没再放盐。盐,糖,随自己口味适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-15
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