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辣子杏鲍菇

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椒撩舌，鲜香猛辣，红晕蒙住了我的脸。朦胧中觉得嘴里一片噼里啪啦，辣味像烟花般烫舌，满嘴的香。发觉自己不怕辣后，腰杆顿长，起手掏了几块菇肉送进嘴里，疏松爽口肌理细嫩，啜一口还能爆汁，鲜美而火辣从滚烫的嘴里飘出来，吃到鼻尖冒汗，比猪八戒吻媳妇都销魂百倍。每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 #戳链接#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇 2个

、

鸡蛋 2个

、

干辣椒 20个

、

花椒 1小把

、

小葱 2根

、

蒜瓣 3个

、

姜片 3片

、

土豆淀粉 50克

、

白芝麻 5克

、

生抽 15克

、

白糖 5克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
杏鲍菇切滚刀块。
步骤2/7 点击查看大图
表面粘上蛋液和土豆淀粉。
步骤3/7 点击查看大图
放到烧热至160度的油锅里，炸至表面金黄，就可以捞出来控油了。判断油温时可以把筷子放进油锅，有小气泡均匀快速冒出就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
另外取炒锅倒油烧热，爆香姜蒜片，再把干辣椒和花椒放进去炒出香味。
步骤5/7 点击查看大图
接着下杏鲍菇继续翻炒，翻炒1、2分钟后调入1大勺生抽，1小勺白糖，2克盐，翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
出锅时点缀些葱段和白芝麻就完成啦。
最后一步点击查看大图
口味可以说是素的辣子鸡了，很特别也很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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