牛肉板面
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉,炖好以后非常的香!干红辣椒洗净控净水分!棒子骨洗净备用。
-
步骤2/14
点击查看大图
将牛肉洗净,切成一厘米大小的块(想吃大块的就切大点!)。
-
步骤3/14
点击查看大图
锅里放水烧开,水开后放少许料酒,放入牛肉汆烫出血沫。
-
步骤4/14
点击查看大图
用勺子撇净血沫,然后用笊篱捞出牛肉。
-
步骤5/14
点击查看大图
锅里放适量油,(油可以稍微多一些)油热后放入一小把麻椒炸出香味;将麻椒粒在油中炸糊以后用滤网捞出不要。
-
步骤6/14
点击查看大图
将辣椒倒入锅中,煸炒至辣椒变成暗红色捞出。
-
步骤7/14
点击查看大图
倒入牛肉粒煸炒均匀,煸炒大概五分钟左右,然后倒入炸好的辣椒炒匀。
-
步骤8/14
点击查看大图
锅中加入适量的水,水量要足够多,完全的莫过牛肉和棒子骨。
-
步骤9/14
点击查看大图
放入准备好的猪棒骨,然后放入调料包和葱段姜片。
-
步骤10/14
点击查看大图
汤开后再撇一遍浮沫,然后加入四大勺盐(因为做的是卤,所以盐可以多一些)。
-
步骤11/14
点击查看大图
开小火慢炖两个小时左右,炖至棒子骨骨肉分离,牛肉酥烂的时候就可以关火了。
-
步骤12/14
点击查看大图
锅里放水烧开,放入面条煮熟。
-
步骤13/14
点击查看大图
然后放些时令的小青菜在锅中烫熟,(油菜或者是小白菜都是不错的选择)。
-
最后一步
点击查看大图
浇一勺牛肉卤在上边就可以了!这个面可以说是麻辣鲜香,还非常的方便!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-05
牛肉板面的相关分类
牛肉板面的相关推荐
-
#带着美食出去浪#牛肉板面
143510人看过 -
秘制家庭酸辣粉
2576997人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#麻辣牛肉板面
184422人看过 -
家庭版牛肉板面
327441人看过 -
家庭版牛肉板面
614011人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5817046人看过 -
#嗨fun暑假#0难度—黑白巧克力慕斯
162569人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4723955人看过 -
哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧)
470431人看过 -
#一酱即成,有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
723913人看过 -
宫爆鸡丁
9894438人看过 -
麻辣龙虾尾
18130091人看过