蜂蜜柚子茶
冬天,屋里太热,人就容易上火。冲一杯蜂蜜柚子茶,清热解火!
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步骤1/3
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买回家的柚子先用盐把柚子的表皮搓洗一下,去果蜡,我忘记拍照片。用削皮器削表皮薄薄得一层,越薄越好。切成这样的小细丝,用盐水泡。最好多泡一会儿,中间要换几次水,是为了把柚子皮的苦味儿去掉。我泡了一下午,中间换了三四次的水。这样就稍稍有一点儿苦味儿,还可以接受。
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步骤2/3
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小锅放上柚子皮,把水烧开。然后把烧开的水滤掉,再放水再煮一遍。这样是为了去柚子皮中的苦味。在把热水滤掉留下柚子皮。再加入剥好的柚子肉,冰糖。放水没过柚子肉,大火烧开然后不停的搅拌。微微有一点变色,就转成小火慢慢的煮。煮到有粘稠的感觉,把火关掉。
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最后一步
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放到一边,凉到摸着微热,放入蜂蜜搅拌均匀。等到他凉透,再倒入事先准备好的瓶子然后密封,放在冰箱里。三天以后就可以食用了。
其实煮好了就能喝,但是为了它味道更好,所以要放在冰箱里放两天。它的味道甜甜的,稍微带一点苦味,有柚子的香气。大人小孩儿,老人都可以喝点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-15
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