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酸梅汤

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酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。 我这冬天做来当饮品喝，这次没有放桂花。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
干山楂 12g
、
乌梅 20g
、
桂花（可不放） 适量
、
甘草 4g
、
洛神花 4g
、
陈皮 4g
、
干桑葚 5g
、
冰糖 80g
、
清水 1600ml
烹饪步骤
小贴士

1. .乌梅、山楂、陈皮、甘草在药房都能买到，洛神花，干桂花超市可以买到。 2.甘草解毒，但煮后药味儿重，实在不喜欢的可以少加或不加，可参考步骤图里的分量。 3.常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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