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迪耶普面包

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咕咕中

据说名称取自法国诺曼底半岛的港口迪耶普（Dieppe） 但我觉得最有趣的莫过于面包是先割刀口，再发酵了~
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A高筋面粉 75g
、
A酵母 1g
、
A水 42g
、
B高筋面粉 200g
、
B盐 2g
、
B酵母 3g
、
B温水 95g
、
B软化黄油 40g
、
空气 适量
烹饪步骤
小贴士

这次做的面包刀口在烘烤后并不明显 下次做的时候我试试在面包表面撒上面粉后再割包面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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