桔子豆沙包
桔子有大吉大利，吉祥如意的寓意。过年的时候做几笼桔子馒头或者桔子包最适合不过了。不仅寓意吉祥还讨小孩欢心！
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步骤1/14
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胡萝卜榨汁（用了180克胡萝卜加水80克）倒入面包桶内。
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步骤2/14
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加入新良中筋面粉，酵母，搅拌成光滑面团，发酵至两倍大。
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步骤3/14
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排气，揉成条状。
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步骤4/14
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切成小剂子。
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步骤5/14
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取一小剂子按扁，擀成中间稍厚边上薄的圆片放上十克豆沙馅。
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步骤6/14
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跟做普通包子一样捏起来。
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步骤7/14
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拿一块干净的毛巾把包子包起来，稍微用点力。
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步骤8/14
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按压出桔子表面凹凸的纹路。
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步骤9/14
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包子皱褶朝上，拿牙签压出小坑，中间再用筷子小端戳出一小洞。弄好将包子稍微压扁一点点（太圆跟桔子不像）。
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步骤10/14
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依次弄好，盖盖子醒发二十分钟。
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步骤11/14
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冷水上锅，大火烧开，上汽后转中火再蒸12～15分钟，关火后将锅盖稍微漏一小缝隙，焖3分钟左右再开盖。
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步骤12/14
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蒸包子的时候将桔子叶用凉开水冲洗干净，抹干水份备用。
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步骤13/14
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包子出锅后装上桔子叶即可。有没有以假乱真的感觉呐！
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最后一步
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包子麦香浓郁，内馅绵甜，作为过年面点实在太合适了。
1、平时都会用新良的中式面点粉，但恰好用完了，家里还有好多中式糕点粉，顺手拿了一袋制作。
2、这个量我一共做了25个桔子包子。
3、我的榨汁机会把渣弄得非常细腻所以没有隔渣，如果渣较大的话要隔掉取汁，原汁机可忽略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-14
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