蒸玉米粉戚风蛋糕
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步骤1/13
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将蛋清和蛋黄分离
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步骤2/13
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蛋清放入无水无油的盆中
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步骤3/13
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蛋黄中倒入玉米油和牛奶
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步骤4/13
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搅拌均匀
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步骤5/13
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筛入玉米饺子粉
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步骤6/13
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混合均匀
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步骤7/13
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分三次加入糖,将蛋清打发至硬性发泡
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步骤8/13
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取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中
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步骤9/13
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翻拌均匀
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步骤10/13
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倒回蛋白霜中
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步骤11/13
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翻拌均匀
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步骤12/13
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倒入六寸模具中,摔一下震出大气泡。盖上保鲜膜,锅中水开后放入锅中,中火蒸40分钟,关火后焖3分钟,取出后摔一下震出热气,倒扣在烤网上,彻底凉透后脱模
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最后一步
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成品搭配水果,口感会更好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-14
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