脆皮日本豆腐
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步骤1/10
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干香菇泡发,嫌麻烦的用新鲜的就好。
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步骤2/10
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日本豆腐连包装中间切一刀,去掉外包装,在均匀切块。动作温柔点。
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步骤3/10
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豆腐均匀的裹上淀粉。
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步骤4/10
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锅里放油,七成热的时候放入豆腐块,仍然是温柔点,每个豆腐间大一点,粘连就废了!
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步骤5/10
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炸好的豆腐,豆腐要多炸一会,表皮脆脆的内里仍然软软的,
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步骤6/10
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配菜:洋葱,胡萝卜,香菇通通切丁,锅烧热倒油,一起扔进去。
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步骤7/10
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配菜炒熟后放入豆腐,如果炸的好,其实是不怕翻的。稍微温柔点就可以。
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步骤8/10
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倒入所有料汁(生抽,耗油,盐,糖,鸡精)
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步骤9/10
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最后水淀粉勾芡,关火。(水要多一些,有汤汁才好吃。
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最后一步
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开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-14
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