鲜虾馄饨
我家孩子们最喜欢吃饺子了，饺子做好放冰箱冷冻，随时吃都不需要解冻，当早餐快捷方便，煮12分钟左右即可食用。
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步骤1/11
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准备好所有材料，饺子皮可以买的，也可以自制这次用了新良家用高筋小麦粉制作饺子皮水＋鸡蛋，盐，面粉依次放入容器中，初步揉成团，成团即可，不用追求光滑无干粉，尽量把干粉塞到面团里面，面团可以放到揉面垫上，用盆子扣起来，防止水份蒸发，醒发15至30分钟。醒发后继续揉，揉到面团光滑不断筋，此时已经差不多了，再醒10分钟左右就可以做饺子皮了，也可以再醒揉一次，越揉越好，有力气尽管用上。然后做成你喜欢的形状
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步骤2/11
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准备好馅料，剁碎加调料拌匀
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步骤3/11
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准备好馅料，剁碎加调料拌匀
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步骤4/11
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用之前牛肉馅替图，把肉馅放入中间
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步骤5/11
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饺子皮加馅料最顶端和右边（形成一个7）抹清水
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步骤6/11
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饺子皮对折捏紧
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步骤7/11
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右上角抹好清水
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步骤8/11
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把饺子皮的两个角叠合
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步骤9/11
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捏紧即可
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步骤10/11
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完成，鲜虾饺子（元宝馄饨包法）
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最后一步
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成品图：鲜虾馄饨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-14
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