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小猪饼夹，卡通面食的做法

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小猪饼夹，卡通面食

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昨天做了传统的中式面点，那个比较招家中老人喜欢，小朋友一点没什么兴趣。照顾老人的同时，也不能忽略家中小魔王呀，今天再来一款胖嘟嘟的小猪饼夹送给家中小朋友。2019是猪年，自然要做小猪啦，可爱的小猪可以做出超多的造型，这款饼夹操作比较简单，很容易学会，萌萌哒小肥猪可以将一切装进自己肚中，夹肉夹菜，你喜欢什么就往小猪肚中塞什么，又可爱又百搭的小猪面食，快学起来吧=(^.^)=

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 150克

、

牛奶 85克

、

酵母 1.5克

、

白糖 5克

、

红甜菜粉（主面团） 2克

、

红曲粉（鼻子耳朵）一点点

、

竹炭粉（眼睛嘴巴）一点点

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将牛奶、酵母、白糖、面粉、红甜菜粉混合放进容器
步骤2/20 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤3/20 点击查看大图
然后分出两个面团，小的5克一个，大的27克一个
步骤4/20 点击查看大图
取27克面团加入一点红曲米粉揉成红色面团盖保鲜膜备用
步骤5/20 点击查看大图
再取5克面团加入一点竹炭粉揉成黑色面团盖保鲜膜备用
步骤6/20 点击查看大图
剩余的主面团平均分成6份滚圆
步骤7/20 点击查看大图
取6个面团的其中一个，擀开成椭圆形
步骤8/20 点击查看大图
表面均匀的刷少许色拉油
步骤9/20 点击查看大图
对折起来轻压一下
步骤10/20 点击查看大图
剩余的5个面团也依次做好盖上保鲜膜备用
步骤11/20 点击查看大图
取出27克的面团，搓成长条，然后均分成18个（1.5克/个）搓成小圆球
步骤12/20 点击查看大图
蘸少许牛奶贴好鼻子和耳朵（如图）
步骤13/20 点击查看大图
剩余的依次做好
步骤14/20 点击查看大图
再取出黑色面团，搓成很细的长条，切一点点搓成圆球，来做眼睛和嘴巴
步骤15/20 点击查看大图
先做好眼睛，蘸牛奶贴好（如图）
步骤16/20 点击查看大图
最后做出嘴巴蘸牛奶贴好（嘴巴决定表情，开动你的大脑自由发挥吧）
步骤17/20 点击查看大图
全部做好放在温暖处进行发酵，发酵至1倍大即可
步骤18/20 点击查看大图
发酵好，放入蒸锅，水开后蒸10分钟，关火焖2分钟取出即可
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

发酵的时候一定不要发过头哦，会走型的，1倍大就可以了，中途勤观察点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-14

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