海鲜粥
冬天的宵夜,你选什么? 我选海鲜粥。 可以呼噜噜地吃两口粥暖暖身,也能笃悠悠地剥一只虾发发呆。 爱上海鲜粥,是2014年春节前,和我的闺蜜刘小娟在北京鼓楼的MAO 看完live之后的那顿宵夜。 那家出名的潮汕砂锅粥店就开在MAO的旁边,冬天凌晨的北京,清冷得要命。看完演出的男男女女,还需要一锅温暖的粥抚慰情绪。 这锅海鲜粥,不是潮汕传统做法。却足够家常和鲜美。这个寒冷的夜晚,会带给你温暖的一段小食光。 各位宝宝们在家自己动动手就可以很轻松地做好哦~等待的时间也可以用来做别的事情~
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步骤1/13
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大米淘洗干净后 浸泡30分钟
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步骤2/13
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芹菜、小葱、香菜洗净后切末
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步骤3/13
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胡萝卜切末,掰玉米粒
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步骤4/13
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梭子蟹洗净去壳
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步骤5/13
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海虾洗干净就行
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步骤6/13
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锅中倒入大米,鸡汤,开水,大火煮开
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步骤7/13
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不断搅拌
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步骤8/13
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转小火,加盖煮1个小时(要防止溢出的话,可以在锅身和锅盖之间架两根筷子)
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步骤9/13
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开盖,转中火。加入螃蟹、海虾、胡萝卜、玉米粒
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步骤10/13
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开盖,转中火。加入螃蟹、海虾、胡萝卜、玉米粒
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步骤11/13
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煮开后加芹菜碎和小葱、香菜
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步骤12/13
加少许盐和白胡椒粉调味,开吃吧!
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最后一步
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鸡汤并不是必须的,没有就不加。用开水煮粥,大米开花更快
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-14
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