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虾头油泡饭的做法

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虾头油泡饭

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甘鲜味美！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 250g

、

水 1000ml

、

鸡蛋 1个

、

盐少许

、

青菜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲜虾去头去壳
步骤2/12 点击查看大图
锅里热油，放入虾头虾壳
步骤3/12 点击查看大图
虾头用铲子压出脑膏
步骤4/12 点击查看大图
炒至变红色
步骤5/12 点击查看大图
倒入1000ml水
步骤6/12 点击查看大图
大火煮开
步骤7/12 点击查看大图
盖上盖子转中小火10分钟熬出鲜味虾头油汤（顺带把鸡蛋放进去煮了）
步骤8/12 点击查看大图
8分钟开盖放入少许盐、虾仁煮熟
步骤9/12 点击查看大图
熬好后过滤汤汁
步骤10/12 点击查看大图
碗里放入米饭，倒入虾头油汤
步骤11/12 点击查看大图
放入鸡蛋、虾仁、青菜等
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甘鲜可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-14

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