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柠香酸辣白菜丝的做法

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柠香酸辣白菜丝

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这是一道非常开胃的菜品我家过年时必做的美味逢年过节吃多了大鱼大肉胃口欠佳的时候来上一盘特别带劲

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1小时以上 | 切墩(初级)

白菜一颗

、

盐适量

、

白醋适量

、

柠檬一个

、

白糖适量

、

红辣椒 3～5个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
白菜剥去外面的老叶
步骤2/20 点击查看大图
切下三分之一的叶子不用
步骤3/20 点击查看大图
用白菜帮部分
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掰开～流水冲洗干净
步骤5/20 点击查看大图
切丝
步骤6/20 点击查看大图
一层白菜一层薄薄的盐
步骤7/20 点击查看大图
用重的东西压住腌一晚上
步骤8/20 点击查看大图
我是用一个大碗装点水
步骤9/20 点击查看大图
第二天戴一次性手套揉一下倒去腌出来的水份
步骤10/20 点击查看大图
准备好白醋白糖红辣椒
步骤11/20 点击查看大图
柠檬洗净用刨丝刀刨下柠檬黄色外皮
步骤12/20 点击查看大图
红辣椒切碎去掉辣椒籽（喜辣的可以留着）
步骤13/20 点击查看大图
油温五成热时倒入放辣椒的小碗里
步骤14/20 点击查看大图
浸泡一会儿后再将烧滚的油淋入（这样分二步加油辣椒不会变黑）
步骤15/20 点击查看大图
将辣椒油倒入腌好的白菜
步骤16/20 点击查看大图
加入白醋和白糖
步骤17/20 点击查看大图
拌匀后按自己喜好口味调味盖盖放常温下一天。入味儿就可以吃啦～
步骤18/20 点击查看大图
用干净的筷子吃多少取多少撒上黑芝麻带着柠檬香清脆爽口的柠香酸辣白菜好吃极了
步骤19/20 点击查看大图
友友们试试吧！一定不会让你失望
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成品～

小贴士

这个腌菜可以很好的解决掉不喜欢吃白菜帮这个问题甜甜的酸辣带着柠香开胃爽口喜欢吃辣的可以多加红辣椒️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-14

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