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羊肉石橄榄滋补汤的做法

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羊肉石橄榄滋补汤

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羊肉：性温，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦，气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称之为冬令补品。石橄榄：清热养阴，化痰止咳，润肺生津，利湿，消瘀。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

羊腿 1只

、

党参 3根

、

桂皮 2块

、

八角 5颗

、

香叶少许

、

干辣椒少许

、

老抽 20毫升

、

料酒 50毫升

、

老冰糖 30克

、

姜片适量

、

大葱 1根

、

小葱少许

、

蒜瓣少许

、

盐适量

、

石橄榄 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊肉洗净，切块冷水入锅，焯水去腥去血沫。
步骤2/5 点击查看大图
焯水后羊肉捞出洗净，晾干水分，也可直接干锅炒干水分后装起备用。省时间！
步骤3/5 点击查看大图
起锅放入食用油，放入花椒，香叶，葱段，姜片，蒜瓣，爆香后放入羊肉、白砂糖翻炒均匀。然后加入盐、生抽继续翻炒，加水煮开。
步骤4/5 点击查看大图
最后转入压力锅，再放石橄榄、枸杞子、葱段，大火压10分钟转小火再压20分钟即可！
最后一步点击查看大图
待压力锅冷却后装盆撒上葱花，一道滋补佳品完成了，完美上菜，好好享受哦

小贴士

羊肉冷水浸泡半小时以上，有助于去除羊膻味哦！就帮到这里了，慢慢享用吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-14

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