上汤娃娃菜
一定要有皮蛋，要不然汤就不鲜了。
-
步骤1/7
点击查看大图
娃娃菜洗净
-
步骤2/7
点击查看大图
油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微变焦。
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入高汤或者清水，烧开。
-
步骤4/7
点击查看大图
娃娃菜下锅煮。
-
步骤5/7
点击查看大图
5分钟左右娃娃菜软了以后，加入少许盐和鸡精（不放也已经很鲜了）即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
盘子底部垫一些半熟的粉丝(粉丝另起锅，煮1-2分钟即可，先把粉丝装盘，再把娃娃菜和汤水浇在上面，用余热把粉丝闷熟)。
-
最后一步
点击查看大图
用粉丝垫底，娃娃菜放在上面，最后粉丝也很Q弹可口。
用高汤清水都可以，因为是皮蛋调的汤头，加上虾皮，所以就算不放鸡精也很鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-05
上汤娃娃菜的其他做法
上汤娃娃菜的相关分类
上汤娃娃菜的相关推荐
-
上班族快手菜——上汤娃娃菜
107602人看过 -
家乐浓汤宝之上汤娃娃菜
873004人看过 -
上汤皮蛋娃娃菜
2949563人看过 -
上汤娃娃菜
801224人看过 -
上汤虾仁娃娃菜（无需鸡汤一样鲜）
2880818人看过 -
荷塘小炒
9008357人看过 -
上汤娃娃菜
611237人看过 -
脆爽娃娃菜
3682685人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18645878人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
914030人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91045802人看过 -
蚝油生菜
27517794人看过
