上汤娃娃菜
一定要有皮蛋,要不然汤就不鲜了。
-
步骤1/7
点击查看大图
娃娃菜洗净
-
步骤2/7
点击查看大图
油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香,皮蛋微微变焦。
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入高汤或者清水,烧开。
-
步骤4/7
点击查看大图
娃娃菜下锅煮。
-
步骤5/7
点击查看大图
5分钟左右娃娃菜软了以后,加入少许盐和鸡精(不放也已经很鲜了)即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
盘子底部垫一些半熟的粉丝(粉丝另起锅,煮1-2分钟即可,先把粉丝装盘,再把娃娃菜和汤水浇在上面,用余热把粉丝闷熟)。
-
最后一步
点击查看大图
用粉丝垫底,娃娃菜放在上面,最后粉丝也很Q弹可口。
用高汤清水都可以,因为是皮蛋调的汤头,加上虾皮,所以就算不放鸡精也很鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-05
上汤娃娃菜的其他做法
上汤娃娃菜的相关分类
上汤娃娃菜的相关推荐
-
蒜蓉粉丝娃娃菜
15121288人看过 -
清炒娃娃菜
16121042人看过 -
上汤虾仁娃娃菜(无需鸡汤一样鲜)
2868909人看过 -
上汤娃娃菜
551051人看过 -
红烧肉
37041198人看过 -
红烧排骨
161162334人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25458053人看过 -
茄汁大虾
31155014人看过 -
古法经典回锅肉
10148685人看过 -
红烧排骨
29879816人看过 -
蚝油生菜
27505209人看过 -
西红柿土豆炖牛腩
28772372人看过