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玉米马蹄饺子的做法

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玉米马蹄饺子

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北方人过春节几乎家家户户都要吃饺子，而南方有些地区春节要包油角，所以南北结合，用饺子馅，再南方包油角的手法做成南北结合的饺子。这次用了新良玉米饺子杂粮预拌粉，包饺子超级合适。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新良玉米饺子粉 200克

、

温水 85克

、

猪肉 200克

、

鸡蛋一个

、

马蹄 70克

、

甜玉米 70克

、

生抽 15 克

、

姜葱料酒 10克

、

蛋清一个

、

鲜鸡汁 10克

、

油 10克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主要食材露个脸。
步骤2/12 点击查看大图
新良玉米饺子粉，鸡蛋，温水用筷子搅拌成絮状。
步骤3/12 点击查看大图
揉到光滑，盖湿布醒面30分钟。
步骤4/12 点击查看大图
醒面的时间制作馅料，
步骤5/12 点击查看大图
把猪肉，玉米，马蹄，料酒，生抽，盐，蛋清，鸡汁，油倒入大碗里，往一个方向搅打上劲。
步骤6/12 点击查看大图
醒好的面团擀成长条，切成大小一致的剂子。
步骤7/12 点击查看大图
搓圆压扁。
步骤8/12 点击查看大图
擀成中间厚，周边薄的饺子皮。
步骤9/12 点击查看大图
包入适量馅料。
步骤10/12 点击查看大图
包好，形状随自己喜好。
步骤11/12 点击查看大图
水烧沸放入饺子，水里可以放少许盐和油，这样煮出来的饺子皮不易破，也有光泽。水会烧开翻花，倒少许凉水，反复3次，当饺子皮鼓起来时就是熟了。
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用这款饺子粉做出来的颜值杠杠的。

小贴士

煮饺子时把饺子用勺子从锅边稍微往里推，防止粘锅底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-13

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