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最简单的巧克力豆夹心奶油蛋糕的做法

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最简单的巧克力豆夹心奶油蛋糕

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这是六寸烤盘的配方，用了爱心烤盘～然后我这次用酸奶代替了牛奶～也没有用裱花台这些工具，保留了奶油的原始野生感哈^_^

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

糖粉 40克

、

低粉/蛋糕粉 50克

、

玉米油 40克

、

酸奶/牛奶 50克

、

柠檬汁几滴

、

淡奶油 300ml

、

糖粉 30克

、

巧克力 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤2/9 点击查看大图
将糖粉，酸奶和玉米油倒入蛋黄搅打均匀
步骤3/9 点击查看大图
加入蛋糕房，用旋转翻切的手法拌匀
步骤4/9 点击查看大图
加入几滴柠檬汁到蛋清中，低速打出大气泡后加入10克糖粉高速搅打，有小气泡时再加入10克糖粉高速搅打，最后有绵密泡沫时再放入10克糖粉高速打发
步骤5/9 点击查看大图
先取三分之一的打发蛋清加入蛋黄液里，旋转翻切拌匀，再加入剩下的三分之二旋转翻切拌匀
步骤6/9 点击查看大图
烤盘里倒入三分之二的蛋糕液，再将融化的巧克力滴进去，再倒入剩下的蛋糕液，稍微振几下就可以，烤箱上下170度预热后，烤30分钟取出，6cm高这样摔几下烤盘，然后倒扣晾凉
步骤7/9 点击查看大图
300ml淡奶油加入30克糖粉高速打发
步骤8/9 点击查看大图
将奶油均匀涂抹在蛋糕上，再滴一点巧克力装饰
最后一步点击查看大图
也可以自由发挥加入一些水果装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-13

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