蒜苗炒肉
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这是第一次学着炒菜的时候,做给妈妈吃的,妈妈说,味道真的很棒!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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葱姜切片。
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步骤2/4
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猪肉切片,加入料酒,胡椒粉,干淀粉抓匀腌制十分钟。
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步骤3/4
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锅内油烧热,放入腌制好的猪肉略微翻炒,加入姜片,放入老抽上色,翻炒加入葱片,继续翻炒至颜色稍深,加入清水,大约没过肉多一点。
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最后一步
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锅内汁减少的时候,蒜苗切大约三公分的段,先加入蒜苗白,翻炒三十秒左右,加入蒜苗叶,生抽,少许盐,略微翻炒,出锅。
小贴士
一定要全程大火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-04
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